Горький мед Самофракии был удостоен международной награды в 2023 году

Комментарии экспертов:

«Пикантные, мармеладные ароматы. Текстура приятная, густая, но не зернистая. В этом мёде определенно чувствуется горечь, однако она сбалансирована естественной сладостью. Уникальный и интригующий продукт.»

«Это превосходный мёд, великолепно выражающий характер арбутуса и вереска. Маслянисто-карамельный фон прекрасно сбалансирован горьковато-сладкими нотами и пикантной солодовостью в послевкусии.»

«Судьи сочли этот мёд сложным и насыщенным, в котором сбалансированы сладость и горечь. По их мнению, глубина вкуса и зернистая текстура придают мёду фруктовые и цветочные нотки.»

«Золотистый мёд, богатый пыльцой, только начинающий кристаллизоваться. Нам понравилось сочетание горечи арбутуса, минеральности вереска и преобладающей цветочной нотки. Утончённый на вкус, совсем не приторный, но с приятной стойкостью и лёгким цветочным послевкусием, который остаётся только слегка горьковато-сладким.»